Особенный рецепт куриных наггетсов — так ты их еще не готовила

Не все наггетсы одинаковы! После того, как ты попробуешь эти вкусные, сочные и мягкие кусочки курицы в хрустящей панировке, приправленные густым кисло-сладким соусом из манго, ты больше не захочешь возвращаться к обычным.

Рецепт куриных наггетсов с манго-соусом

Ингредиенты на 2 порции:

• 4 куриные бедра, филе

Для маринада:

• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 лимон
• 2 ст. л. масла
• 150 г длиннозернистого риса
• 1 манго
• 60 г кокосовых сливок
• 1 лайм
• 0,5 ч. л. приправы карри
• 50 г кокосовой муки
• 50 г миндаля
• 2 яйца
• 50 г пшеничной муки
• 250 мл масла для жарки

Приготовление:

1. Бедра промой, зачисти и обсуши бумажными салфетками. Разрежь по диагонали каждое бедро на 2-3 части и слегка отбей для равномерной толщины. Смешай все для маринада: 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сока лимона, 2 ст. л. масла, также добавь нарезанный ломтиками чеснок, соль и перец по вкусу. Покрой бедра маринадом на 30-60 минут.

2. Тем временем промой рис под холодной водой, пока она не станет прозрачной. Вскипяти воду в два раза больше количества риса. Посоли. Всыпь рис и вари после закипания под закрытой крышкой на слабом огне до готовности (около 15 минут). Для аромата добавь любимых специй (кардамон, зира, тмин, гвоздика, анис).

3. Приготовь соус: манго почисти, порежь кубиками и перебей в блендере в пюре. Процеди пюре через сито (это не обязательно) в сотейник (должно получиться 150 граммов). Добавь туда кокосовые сливки, карри, 2 ч. л. сока лайма. Приправь солью, сахаром и, опционально, порошком чили. Прогрейте все вместе на среднем огне до легкого загустения.

3. Кусочки курицы промокни бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишней влаги (тогда масло не будет шипеть и панировка будет легко держаться).

4. Отдельно подготовь:

• два яйца (венчиком соедини до однородности);
• пшеничная мука (просей);
• для панировки: миндаль перебей до состояния мелкой крошки, смешай ее с кокосовой мукой;
• решетку с салфетками, куда выкладывать готовые наггетсы.

5. Нагрей масло. Обмокни куски курицы в пшеничной муке-яйце-панировке. Жарь в масле до золотистой корочки и выкладывай по готовности на салфетки или решетку. Подавай наггетсы с рисом и манго-соусом, также можно добавить свежий чили или кинзу по вкусу.

Смотри видео, как приготовить куриные наггетсы с манго-соусом и рисом:

Кстати, вот рецепт особенно вкусной запеченной форели, которая соблазнит тебя одним своим видом.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!

рекламна інформація