Готовь салат с морепродуктами и овощами – легкий, нежный и праздничный

Салат с морепродуктами – это нежное, легкое и одновременно праздничное блюдо. Представь себе сочетание сочных креветок, кальмаров или мидий с хрустящими овощами, зеленью и ароматной заправкой. Он выглядит ярко на тарелке, прекрасно подходит как самостоятельное блюдо и всегда украсит праздничный стол. Ты можешь приготовить его заранее – и он останется сочным и нежным.

Рецепт салата с морепродуктами

Ингредиенты (на 4 порции):

• морепродукты (креветки, кальмары, мидии) – 300-400 г
• свежие огурцы – 1-2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• черри-помидоры – 8-10 шт.
• салатные листья или руккола – 50-70 г
• яйца – 2 шт.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу
• зелень – для подачи

Приготовление:

1. Если берешь сырые кальмары или креветки – отвари их в подсоленной воде по 2-3 минуты. Остуди, кальмары нарежь кольцами, креветки разрежь пополам, если они большие.
2. Огурцы порежь кубиками, перец – полосками, черри – пополам. Яйца отвари вкрутую и нарежь кубиками.
3. В большой миске смешай морепродукты, овощи и яйца. Добавь салатные листья или руколу.
4. Полей все лимонным соком и оливковым маслом, посоли, поперчи. Если любишь пикантность – добавь немного чеснока или горчичного соуса.
5. Дай салату настояться 5-10 минут, укрась свежей зеленью и подавай.

Читай, как приготовить салат с печенью, овощами и кукурузой.