Готовимся к зиме: с этим ингредиентом твоя аджика выйдет на новый вкусовой уровень

Август считается активным месяцем для заготовки консервации на зиму. Обычно в последний месяц лета закрывают перцы, огурцы, помидоры, фасоль, разные фрукты, а также овощную икру и аджику. Именно рецепт вкусной аджики сегодня публикуем для тебя.

Источник: Скарбничка рецептів

Ты можешь сделать на пробу одну баночку аджики по этому рецепту, но сразу поймешь, что одной баночки будет маловато. Рецепт простой, но именно комбинация этих ингредиентов дает потрясающий вкус. Из этого количества продуктов у тебя получится примерно 10-12 пол-литровых банок вкусности.

Что закрыть на зиму: легкие консервированные кабачки Смотрите также

Ингредиенты:

5 кг томатов
1,5 кг лука
1,5 кг болгарского красного перца
2,5 стакана сахара
2,5 ст. л. соли
3 ст. л. молотого перца
6 ст. л. сухой горчицы.

Как сделать аджику / Freepik

Приготовление:

Сначала нужно нарезать средними кусочками томаты, потом тебе придется их молоть на мясорубке.
Далее нарезаем кусочками перец и лук. Теперь овощи нужно пропустить через мясорубку. Добавь соли, перца, сахара, сухую горчицу и чили. Именно сухая горчица даст приятный и пикантный вкус.
Теперь нужно на медленном огне проварить готовую смесь в течение 20-30 минут. Если хочешь получить аджику погуще, то провари немного подольше.
Осталось разлить смесь по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть и укутать. Оставь баночки остывать, а через неделю уже можешь пробовать.

Аджику можно подавать с мясом, рыбой или просто с пастой. Приятного аппетита!