57 3 хв Виктория Вакив

Что закрыть на зиму: легкие консервированные кабачки

Из кабачков можно многое приготовить, но сколько бы ты их ни жарила и не запекала, все равно останутся. Вот с этими остатками мы предлагаем сделать консервацию.

Что закрыть на зиму: легкие консервированные кабачки

Консервирование позволяет сохранить свежесть и вкус кабачков на зимний период / Источник: freepik.com

Да, сейчас можно что угодно купить в магазине, но ни один производитель тебе не предложит тех вкуса и удовольствия, которые ты получишь от домашних закруток. Мы подготовили для тебя простой, доступный и пошаговый рецепт консервированных кабачков, которые получаются с первой попытки. Готовь с нами!

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков среднего размера
  • 20 г укропа с зонтиками
  • 1 перец болгарский
  • 10 зубчиков чеснока
  • 10 перцев горошком

Для заливки:

  • 1 л воды
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 60 мл уксуса

Приготовление:

  1. Кабачки помой, удали кончики и порежь кружочками толщиной 1 см. Укроп помой и нарежь кусочками длиной 2 см.
  2. Перец помой, удали семена и нарежь его полосками. Чеснок почисти и порежьте пластинками.
  3. В стерилизованные банки разложи укроп, горошины перца, чеснок, кусочки болгарского перца. Сверху плотно выложи кружочки кабачков.
  4. В кипящую воду положи соль, сахар, прокипяти минуту, влей уксус и залей раствор в банки, чтобы он накрыл кабачки. Прикрой банки крышками.
  5. Теперь нужно простерилизовать банки в кастрюле с кипящей водой (ставить в теплую воду и довести до кипения), полулитровые — 9 минут, литровые — 12 минут. Затем закатай крышками и оставь до полного охлаждения.
FOODЕдаРецептыПоделиться:
читайте также