Хачапури на кефире – "ленивый" рецепт, который всем советует Татьяна Литвинова
Всем любителям грузинской кухни просто необходимо попробовать эти ленивые хачапури. Это такая вкуснятина, что рецепт станет фирменным в твоем доме.
Ленивое хачапури на сковороде / Источник: freepik.com
Источник:
Если ты так же любишь хачапури, как и мы, то ты будешь счастлива получить надежный и простой рецепт от шеф-повара и экс-судьи "МастерШеф" Татьяны Литвиновой. Коржики в грузинском стиле имеют много преимуществ: они простые, вкусные, делаются с сырной и мясной начинкой и жарятся на сухой сковороде за 10 минут. Идеальный завтрак выходного дня готов!
Рецепт ленивых хачапури
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 150 г кефира
- 1 яйцо
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. масла
- 5 г разрыхлителя
Для начинки:
- 200 г сулугуни
- 1 яйцо
- 150 г фарша свинина + говядина 50/50
- 1/2 ч. л. соли
- специи по вкусу
- зеленый лук
Приготовление:
- Смешай кефир, яйцо и масло, добавь сахар с солью, муку, смешанную с разрыхлителем, и замеси тесто.
- Тесто раздели пополам, сформируй два колобка и накрой их.
- К сулугуни добавь яйцо, соль и перемешай. Сформируй сферу.
- К мясу добавь специи и измельченный лук. Сформируй сферу.
- Раскачай тесто как на видео, поставь сулугуни и закрой тесто. Приплюсни и раскачай.
- Положи на сухую сковороду и жарь по 5-7 минут с каждой стороны под крышкой.
- Так же сделай хачапури с мясом. Приятного аппетита!
Смотри видео, как Татьяна Литвинова готовит хачапури:
Узнай, как испечь мини-пиццы из готового слоеного теста.