Хачапурі на кефірі – "лінивий" рецепт, який всім радить Тетяна Литвинова

Якщо ти так само сильно любиш хачапурі, як і ми, то ти будеш щаслива отримати надійний і простий рецепт від шеф-кухаря та екссудді "МастерШеф" Тетяни Литвинової. Коржики в грузинському стилі мають багато переваг: вони прості, смачні, робляться з сирною та м’ясною начинкою і смажаться на сухій сковороді за 10 хвилин. Ідеальний сніданок вихідного дня готовий!

Рецепт лінивих хачапурі

Інгредієнти:

• 300 г борошна
• 150 г кефіру
• 1 яйце
• 1 ч. л. цукру
• 2 ст. л. олії
• 5 г розпушувача

Для начинки:

• 200 г сулугуні
• 1 яйце
• 150 г фаршу свинина + яловичина 50/50
• 1/2 ч. л. солі
• спеції за смаком
• зелена цибуля

Приготування:

1. Змішай кефір, яйце та олію, додай цукор з сіллю, борошно, змішане з розпушувачем, і заміси тісто.
2. Тісто розділи навпіл, сформуй два колобки та накрий їх.
3. До сулугуні додай яйце, сіль і перемішай. Сформуй сферу.
4. До мʼяса додай спеції та подрібнену цибулю. Сформуй сферу.
5. Розкачай тісто як на відео, постав сулугуні та закрий тісто. Приплюсни та розкачай.
6. Поклади на суху сковорідку та смаж по 5-7 хвилин з кожної сторони під кришкою.
7. Так само зроби хачапурі з мʼясом. Смачного!

Дивися відео, як Тетяна Литвинова готує хачапурі:

Дізнайся, як спекти мініпіци з готового листкового тіста.