Холодные закуски на Пасху: эти свекольные шарики разметают за 5 минут

Свекольные шарики – это идеальная холодная закуска для праздничного стола. Она готовится из тертой свеклы, грецких орехов, сыра и сметаны. Если ты любишь пикантные вкусы, можешь использовать маринованную свеклу, а если острые – добавить чеснок. Кроме грецких орехов, к этой закуске можно добавлять другие орехи, такие как миндаль или фисташки.

Рецепт пасхальной закуски из свеклы

Ингредиенты:

• 1 вареная свекла
• 60 г грецких орехов
• 60 г сыра пармезан
• 2/3 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного молотого перца
• 1/5 ч. л. красного молотого перца
• 50 г сметаны (20-30%)

Приготовление:

1. Вареную свеклу почисти и натри на мелкую терку. Грецкие орехи измельчи в блендере в крошку. Сыр пармезан натри на мелкую терку.
2. В миске смешай подготовленные ингредиенты, добавь соль, черный и красный перец, сметану и хорошо перемешай.
3. Из полученной массы сформируй небольшие шарики, диаметром 2-2,5 см. Выложи их на блюдо на расстоянии друг от друга, накрой пищевой пленкой и поставь в холодильник на 3-5 часов.
4. Затем пленку сними, переложи шарики на сервировочную тарелку и подавай к столу. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить свекольные шарики на Пасху:

У нас есть еще две идеи для пасхальных закусок, которые тебя не разочаруют!