Хрустящая и сочная тако-шаурма с говядиной по рецепту Миши Кацурина, которую ты съешь в мгновение ока

После волны забавных мемов ресторатор Миша Кацурин вновь вернулся к нам с новым рецептом. Если обычная шаурма уже немного надоела, Миша Кацурин знает рецепт, в котором собрано все самое вкусное: сочный фарш, тягучий сыр, хрустящий лаваш и нежный соус. Так что сохраните рецепт на вечер, когда захочется домашнего фастфуда.

Тако-шаурма с говядиной — рецепт, которым поделился Миша Кацурин

Калорийность: примерно 430—470 ккал.
Время приготовления: 30 минут.
Сложность: легко.

Ингредиенты

• Круглый лаваш — 5 шт.
• Говяжий фарш — 200 г
• Репчатый лук — 100 г
• Моцарелла для пиццы — 200 г
• Паприка — 2 г
• Сухой гранулированный чеснок — 1 г
• Томатная паста — 10 г
• Кетчуп — 20 г
• Вода — 30 мл
• Соль и перец — по вкусу

Ингредиенты для гуакамоле

• Авокадо — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 30 г
• Кинза — 10 г
• Лимон — 1 шт.

Способ приготовления

1. Лук нарежь мелкими кубиками и обжарь на оливковом масле до золотистого цвета. Добавь говяжий фарш и, разбивая комочки лопаткой, жарь еще несколько минут.
2. Всыпь паприку и сухой чеснок, добавь томатную пасту и кетчуп. Посоли, поперчи и хорошо перемешай. Через минуту влей воду, убавь огонь и доведи фарш до готовности.
3. На каждый лаваш выложи натертую моцареллу, порцию мясной начинки и сверху добавь еще немного сыра.
4. Сверни лаваш в плотный рулет и обжарь на той же сковороде до аппетитной золотистой корочки со всех сторон.
5. Для гуакамоле раздави авокадо вилкой. Добавь мелко нарезанную кинзу, тертый свежий чеснок, соль, перец и лимонный сок по вкусу.

Смотри также рецепт пирога с цуккини от Даши Кацуриной.