Хрустящее тесто и карамелизованная начинка с луком и грушей: необычный рецепт перевернутого пирога за 30 минут

Хрустящее слоеное тесто, сочная груша, карамелизованный лук и пикантный сыр с голубой плесенью – это сочетание от фудблогерши Илоны Шевчук точно удивит своим вкусом. Такой пирог станет интересной закуской для праздничного стола или необычным угощением для близких. А самое приятное, что на его приготовление понадобится совсем немного времени.

Перевернутый соленый пирог – рецепт

Время приготовления: 30 минут.
Сложность: легкая.
Калорийность: ориентировочно 250–320 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто
• Груша
• Синий лук
• Лук-порей
• Сыр с голубой плесенью
• Мед
• Оливковое масло
• Яйцо
• Семена для посыпки

Способ приготовления:

1. Застели противень пергаментом. Смажь его медом и небольшим количеством оливкового масла.
2. Нарежь синий лук, лук-порей и грушу тонкими ломтиками. Равномерно распредели их по пергаменту.
3. Щедро посыпь сверху сыр с голубой плесенью.
4. Накрой начинку слоеным тестом, смажь его взбитым яйцом и, по желанию, посыпь семечками.
5. Выпекай в разогретой до 190 °C духовке примерно 20–25 минут, пока тесто не станет золотистым.
6. Достань пирог из духовки и дай ему немного остыть. Затем осторожно переверни и сними пергамент.

В результате ты получишь ароматную выпечку с хрустящей основой, нежной начинкой и сладковатой карамелизованной корочкой. Приятного аппетита!