Хрустящие грибы с "вау-эффектом": рецепт с тягучей моцареллой

Золотистая корочка, нежные шампиньоны и сыр, что аппетитно тянется – герой сериалити Нового канала "Киев 24/7" Евгений Поливода поделился рецептом, который легко станет твоим фаворитом – шампиньоны с моцареллой в сухарях панко, обжаренные во фритюре до идеальной румяной корочки.

Хрустящие грибы с моцареллой в панко

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 500 г
• Моцарелла – 180 г
• Яйца – 3 шт.
• Сухари панко (японские) – 150 г
• Подсолнечное масло – около 500 мл (для фритюра)
• Соль – по вкусу
• Паприка – по вкусу
• Сухой чеснок – по вкусу
• Специи (по желанию): приправа из белых грибов для более насыщенного вкуса

Способ приготовления:

1. Грибы хорошо помойте и тщательно обсушите. Это важно, чтобы панировка хорошо держалась. Удалите ножки.
2. Нарежьте моцареллу небольшими кусочками и положите их в "кармашки" грибов.
3. В миске слегка взбейте яйца, добавьте соль, паприку, сухой чеснок и специи. Каждый гриб окуните в яичную смесь, а затем тщательно обваляйте в сухарях панко.
4. Разогрейте масло до 170°C в кастрюле или фритюрнице. Далее обжаривайте грибы до румяной, хрустящей корочки. Готовые грибы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

А эти тако с курицей ты захочешь готовить каждый день – быстрый ужин для всей семьи. Рецепт по ссылке на Люкс.