Хрустящие кабачки фри из духовки: летняя закуска, которую захочется готовить снова и снова

Если ты обожаешь картошку фри, но в холодильнике у тебя годовой запас кабачков, у нас для тебя есть отличная идея – хрустящие кабачки фри. Без фритюра, с золотистой корочкой и нежной серединкой – это очень вкусно. Секрет – в правильной панировке и запекании в духовке.

Кабачки фри – рецепт

Ингредиенты:

• кабачки – 3–4 шт
• оливковое масло ~50 мл
• кукурузная мука – 3 ст. л.
• паприка – 1 ч. л.
• соль и черный перец – по 1 ч. л.
• куркума – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Нарезаем кабачки брусочками.
2. Смешиваем с маслом, мукой и всеми специями, чтобы каждый кусочек был покрыт "панировкой".
3. Выкладываем на противень в один слой.
4. Запекаем при 200 °C около 30 минут, до золотистой корочки.
5. Подаем с йогуртовым соусом с укропом и чесноком – божественное летнее сочетание!

Кстати, из кабачков можно испечь нежный тарт. Рецепт ищи по ссылке.