Хрустящие треугольнички с сюрпризом – начинка, которую все обожают

Классические треугольнички приобретают новое измерение с добавлением ветчины – рецепт становится богаче, ароматнее и еще аппетитнее, даря маленькое путешествие вкусов в каждом хрустящем кусочке. Это знакомый фаворит с неожиданным акцентом, который точно понравится тем, кто ценит насыщенный вкус.

Рецепт треугольничков с ветчиной

Ингредиенты:

• 250 г шпината
• 3 пучка петрушки
• 250 г сыра фета (разломанного на мелкие кусочки)
• 30 г тертого сыра
• 150 г ветчины
• 6 листов фило
• 1 яйцо
• Оливковое масло – 40 г для шпината + 50 г для листов
• 1 зубчик чеснока
• Соль – по вкусу (ограничено из-за феты)
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежь шпинат и обжарь его на антипригарной сковороде с оливковым маслом и зубчиком чеснока примерно 2 минуты, пока он не размякнет. Хорошо сцеди шпинат, чтобы убрать лишнюю жидкость, вынь чеснок, слегка приправь солью и перцем и оставь охлаждаться в миске.
2. Мелко нарежь петрушку и добавь ее к шпинату. Когда масса остынет, добавь фету, яйцо и тертый сыр и хорошо перемешай. Нарежь ветчину мелкими кубиками и добавь к начинке.
3. На рабочей поверхности разложи лист фило, смажь его оливковым маслом и сложи пополам, чтобы образовался прямоугольник. Выложи примерно 100 г начинки, складывай тесто треугольником, несколько раз заворачивая, пока не сформируется треугольник шириной около 15-20 см. Повтори процесс с остальным тестом и начинкой.
4. Выложи треугольнички на противень, застеленный пергаментом, смажь сверху небольшим количеством оливкового масла и выпекай в духовке при 170°C около 20 минут – до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Советуем попробовать сосиску в лаваше от Эктора Хименеса-Браво.