Идеальные ватрушки – пышные булочки с творогом к чаю

Мягкие и воздушные булочки с начинкой из сладкого сливочного творога – кто не любит ватрушки? Сегодня расскажем, как их приготовить дома.

Идеальные ватрушки – пышные булочки с творогом к чаю

Классические ватрушки на десерт / Источник: novus.online

Ватрушка – это традиционная выпечка, которая легко завоевывает сердца. Кто же устоит перед сочетанием нежного дрожжевого теста со сладкой начинкой из творога? Ватрушки можно подавать на завтрак или перекус к чаю или кофе. Если есть настроение, можешь добавить в начинку варенье или ягоды для фруктовых ноток.

Рецепт ватрушек

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 200 мл молока
  • 70 г сахара
  • 1 яйцо
  • 10 г свежих дрожжей
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 200 г творога
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. сахара (для начинки)
  • 1 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:

  1. Подогрей молоко до теплого состояния, раствори в нем дрожжи и добавь 1 ч. л. сахара. Оставь на 15 минут для активации дрожжей.
  2. В большой миске смешай муку с солью, добавь подготовленные дрожжи, растопленное масло, яйцо и остальной сахар. Замеси тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрой тесто полотенцем и оставь в теплом месте на 1 час для брожения.
  3. Для начинки смешай творог со сметаной, сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
  4. После того, как тесто подошло, подели его на порционные шарики. Раскатай каждый шарик в круглый пласт, в центре сделай углубление и выложи начинку.
  5. Выпекай ватрушки в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.

Не выключай духовку! Рассказываем, как приготовить основу для тарталеток, которую можно начинять разнообразными начинками.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!

рекламна інформація

FOODСладостиБлюдоКулинарияПубликацииNOVUSРецептыПоделиться:

читайте также