Ідеальні ватрушки – пишні булочки з кисломолочним сиром до чаю
М’які та пухкі булочки з начинкою з солодкого вершкового сиру – хто не любить ватрушки? Сьогодні розповімо, як їх приготувати вдома.
Класичні ватрушки на десерт / Джерело: novus.online
Ватрушка – це традиційна випічка, яка легко завойовує серця. Хто ж встоїть перед поєднанням ніжного дріжджового тіста з солодкою начинкою з кисломолочного сиру? Ватрушки можна подавати на сніданок або перекус до чаю або кави. Якщо є настрій, можеш додати в начинку варення або ягоди для фруктових ноток.
Галета з полуницею, малиною та шоколадом – стане хітом на твоїй кухніДивіться також
Рецепт ватрушок
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 200 мл молока
- 70 г цукру
- 1 яйце
- 10 г свіжих дріжджів
- 50 г вершкового масла
- 1 ч. л. солі
- 200 г кисломолочного сиру
- 2 ст. л. сметани
- 1 ст. л. цукру (для начинки)
- 1 ч. л. ванільного цукру
Приготування:
- Підігрій молоко до теплого стану, розчини в ньому дріжджі та додай 1 ч. л. цукру. Залиш на 15 хвилин для активації дріжджів.
- У великій мисці змішай борошно з сіллю, додай підготовлені дріжджі, розтоплене масло, яйце та решту цукру. Заміси тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Накрий тісто рушником та залиш в теплому місці на 1 годину для бродіння.
- Для начинки змішай сир зі сметаною, цукром та ванільним цукром до однорідної маси.
- Після того, як тісто підійшло, поділи його на порційні кульки. Розкачай кожну кульку в круглий пласт, у центрі зробіть заглиблення і виклади начинку.
- Випікай ватрушки в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 20-25 хвилин, до золотистого кольору.
Не вимикай духовку! Розповідаємо, як приготувати основу для тарталеток, яку можна начиняти різноманітними начинками.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація