23 июня, 18:03

Идея для летнего обеда: как приготовить пасту с овощами по-итальянски

Какое блюдо будут просить приготовить еще и еще? Да, эта паста с овощами по-итальянски настолько вкусная, что тебе стоит готовить ее в двойном размере.

Главные пожелания для летнего обеда – просто, быстро, полезно и вкусно. Паста с овощами полностью отвечает этим характеристикам. Она достаточно легка для употребления, но в то же время питательна. Узнай, как приготовить этот роскошный летний обед менее чем за полчаса.

Ингредиенты:

  • 300-400 г пасты
  • 1/4 головки брокколи
  • 2 средние моркови
  • 3 болгарских перца
  • 5-6 стеблей зеленого лука
  • 2 стебля сельдерея
  • 10 каперсов
  • 15-20 черных оливок
  • 5 вяленых томатов в масле
  • соль и перец по вкусу

Подготовка:

  1. Свари пасту в кипящей подсоленной воде.
  2. Пока макароны варятся, очисти морковь, нарежь ее тонкими брусочками, подрумянь на сковороде. Через 5 минут варки пасты добавь морковь и продолжай варить. Очисти и промой брокколи, раздели ее на соцветия и сразу же добавь к макаронам.
  3. Варка макарон не должна занимать более 10 минут вместе с овощами. Сваренную пасту с овощами слей и промой под проточной холодной водой. Дай хорошо стечь.
  4. Перцы очисти от семян и нарежь небольшими кубиками. Положи нарезанный перец в большую миску. Очисти и промой зеленый лук, отрежь зеленую часть, а белую измельчи и положи к перцу. То же самое сделай с сельдереем.
  5. Мелко нарежь каперсы и вяленые томаты, положи их в миску, добавь черные оливки, а затем добавь пасту. Хорошо перемешай, посоли и поперчи. Приятного аппетита!