Испанская тортилья – картофельный пирог из нескольких простых ингредиентов
У кого-то тортилья ассоциируется с тонкой лепешкой, но у испанцев она выглядит иначе. Испанская тортилья – это скорее картофельный пирог или омлет, который обычно подают на завтрак.
Испанская картофельная тортилья / Источник: instagram.com
Вообще тортилья у испанцев является частью тапас, то есть набора закусок. Одни ее готовят с луком, а другие без. Этот вопрос даже разделил нацию на два лагеря и нет никакой надежды на то, что они примирятся в ближайшем будущем.
Само собой, самую лучшую тортилью можно попробовать только в Испании, но это не мешает нам приготовить ее самим. Тем более с таким удобным и простым рецептом!
Рецепт испанской тортильи
Ингредиенты:
- 3 яйца среднего размера
- 300 г картофеля
- оливковое масло первого отжима
- 1/2 луковицы (по желанию)
- соль
Приготовление:
- Сначала почисти и нарежь лук тонкими кольцами. Обжарь его в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
- Теперь пора почистить картофель и нарезать его кольцами. Дай ему постоять около 15 минут в воде, затем налей в сковороду много растительного масла. Пока оливковое масло еще горячее, положи нарезанный картофель. Через 10 минут жарки на слабом огне его можно увеличить, чтобы внешняя часть осталась подрумяненной, а внутренняя – мягкой. Через 20-30 минут переложи картофель в большую миску.
- Добавь к картофелю карамелизированный лук, а также заранее взбитые яйца, посоли. Хорошо перемешай все ингредиенты.
- Налей в сковороду ложку масла, выложи картофельную смесь и обжаривай ее 3-4 минуты, прежде чем перевернуть на другую сторону. А потом наслаждайся!
К этой тортилье вкусным дополнением будут сырные палочки.
Сезон акційних пропозицій відкрито! Заходь у найближчий маркет NOVUS або на сайт NOVUS online та обирай улюблені продукти за вигідними цінами.
рекламна інформація