Іспанська тортилья – картопляний пиріг з кількох простих інгредієнтів
У когось тортилья асоціюється з тонким коржиком, але в іспанців вона має інакший вигляд. Іспанська тортилья – це скоріше картопляний пиріг або омлет, який зазвичай подають на сніданок.
Іспанська картопляна тортилья / Джерело: instagram.com
Взагалі тортилья в іспанців є частиною тапас, тобто набору закусок. Одні її готують з цибулею, а інші без. Це питання навіть розділило націю на два табори й немає ніякої надії, що вони примиряться у найближчому майбутньому.
Само собою, найкращу тортилью можна спробувати тільки в Іспанії, але це не заважає нам приготувати її самим. Тим більше з таким зручним і простим рецептом!
Рецепт іспанської тортильї
Інгредієнти:
- 3 яйця середнього розміру
- 300 г картоплі
- оливкова олія першого віджиму
- 1/2 цибулини (за бажанням)
- сіль
Приготування:
- Спочатку почисть і наріж цибулю тонкими кільцями. Обсмаж їх у невеликій кількості олії до золотистого кольору.
- Тепер настав час почистити картоплю і нарізати її кільцями. Дай їй постояти близько 15 хвилин у воді, потім налий в сковороду багато олії. Поки оливкова олія ще гаряча, поклади нарізану картоплю. Через 10 хвилин смаження на слабкому вогні можна його збільшити, щоб зовнішня частина залишилася підрум'яненою, а внутрішня – м'якою. Через 20-30 хвилин переклади картоплю у велику миску.
- Додай до картоплі карамелізовану цибулю, а також заздалегідь збиті яйця, посоли. Добре перемішай усі інгредієнти.
- Налий у сковороду ложку олії, виклади картопляну суміш і обсмажуй її 3-4 хвилини, перш ніж перевернути на інший бік. А потім смакуй!
До цієї тортильї смачним доповненням будуть сирні палички.
Сезон акційних пропозицій відкрито! Заходь у найближчий маркет NOVUS або на сайт NOVUS online та обирай улюблені продукти за вигідними цінами.
рекламна інформація