К осеннему чаепитию: хрустящая и ароматная сливовая галета на скорую руку

Если нужно быстро приготовить что-то вкусненькое, попробуй вот этот осенний рецепт душистой рассыпчатой галеты со сливами. Это очень просто и божественно вкусно. Гости будут приятно удивлены и сто процентов попросят рецепт. А еще можешь попробовать вот эти 3 самых вкусных рецепта печенья.

Галета со сливами – рецепт

Ингредиенты:

• 120 г сливочного масла
• 150 г кукурузной муки
• 100 г цельнозерновой муки
• щепотка соли
• 1 ст. л. сахара
• 1-3 ч. л. холодной воды

Приготовление:

1. Масло хорошо охладить, можно даже в морозильной камере. Затем в чаше блендера смешать оба вида муки, соль, сахар и порезанное кубиками охлажденное масло. Порубить блендером до состояния мелкой крошки.
2. Чтобы быстро охладить воду, добавить в нее несколько кусочков льда. Чем холоднее будут все ингредиенты для теста, тем лучше. Добавляем в крошку из муки и масла 1-2 столовые ложки воды. Пересыпаем тесто в миску и быстро замешиваем его рукой. Оно не должно рассыпаться, но и не должно быть слишком мягким. Возможно, понадобится добавить еще немного воды. Долго не вымешиваем, нам нужно просто собрать тесто в комок, завернуть в пищевую пленку и отправить его в холодильник минимум на час.
3. Разогреть духовку до 200 градусов. Для начинки очищаем сливы от косточек, нарезаем четвертинками или половинками. Присыпаем 2-4 ложками коричневого сахара, чайной ложкой корицы и столовой ложкой кукурузного крахмала. Перемешиваем. Делать это нужно непосредственно перед раскаткой теста, чтобы сливы не успели пустить много сока.
4. Тесто раскатать на листе пергаментной бумаги. При раскатывании положить на тесто пищевую пленку, в которую оно было завернуто, чтобы не прилипала скалка. Раскатываем в круг толщиной 5-8 мм. На середину выкладываем начинку. Края теста заворачиваем внутрь. Тесто немного рвется, не переживайте: начинка благодаря крахмалу обычно не вытекает. Если образуются дырочки, можно их залепить. Отправляем в духовку на 40 минут.

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Не прогав: варенье с яблоками и клюквой – рецепт, который вдохновит на консервацию