К рождественскому столу: рецепт ленивых голубцов от украинского шеф-повара

Если ты составляешь праздничное меню на Рождество и не знаешь, какое еще блюдо можно добавить, у нас есть отличный рецепт от шеф-повара и ведущего реалити "На ножах" Алекса Якутова. Эти ленивые голубцы гораздо проще приготовить, чем традиционные, поэтому тебе понадобится меньше времени и усилий для этого очень легкого и вкусного блюда.

Я просто обожаю ленивые голубцы, потому что с ними не нужно долго возиться. Так что ловите мой любимый рецепт, чтобы приятно удивить близких! — отмечает Алекс Якутов.

Рецепт ленивых голубцов

Ингредиенты:

• 1 средняя белокочанная капуста
• 500 г свиного фарша
• 1 зубчик чеснока
• 1 средняя и 1 маленькая луковица
• 200 г помидоров пелати
• 300 г молотой красной паприки
• 1 средняя морковь
• 100 мл сливок
• 20 мл белого сухого вина
• 100 мл воды
• 1 ч. л. сахара
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала провари капусту. Оторви верхние листья и тщательно помой овощ. Вырежь кочерыжку. Положи капусту в большую кастрюлю и залей водой. Добавь щепотку соли. Вари на небольшом огне, периодически снимая листья.
2. Налей немного подсолнечного масла в сковороду и слегка обжарь проваренные листики капусты. Так они станут более хрустящими и вкусными.
3. Налей масло в разогретую сковороду и добавь свиной фарш, помешивая.
4. Мелко нарежь чеснок, лук, положи в сковородку. Перемешай. Добавь нарезанные помидоры, измельченные петрушку, укроп и паприку. Доведи до вкуса солью и перцем. Жарь до готовности мяса.
5. По желанию, можешь приготовить картофельное пюре по своему любимому рецепту. Оно пригодится для начинки.
6. Теперь приготовь соус. Мелко нарежь почищенные морковь и лук. В небольшую кастрюлю налей сливки и вино. Немного провари, после чего положи овощи и налей воду. Добавь соль, сахар и перец. И вари еще 10 минут. Готовый соус процеди.
7. Выложи листок капусты на тарелку, добавь 2 столовых ложки мясной начинки и, по желанию, 1 столовую ложку картофельного пюре. Накрой другим листом капусты и полей соусом. Готово!

А на Сочельник предлагаем тебе приготовить постные картофельные голубцы.