К тостам и булочкам: очень ароматный и густой черничный джем с апельсином

Ягодная консервация бывает разной: от классического варенья до джемов (как этот абрикосовый джем), конфитюров, желе, сиропов, пюре, компотов и даже маринованных ягод. Ниже – интересный рецепт черничного джема с апельсином, который прекрасно подходит к утреннему тосту, булочки или как начинка для пирога или пирожков. Он даже дополнит овсянку!

Рецепт черничного джема с апельсином

Ингредиенты:

• Черника – 1 кг
• Апельсин – 1 шт. (цедра и сок)
• Сахар – 600-700 г
• Пектин или агар – по инструкции (опционально)

Приготовление:

1. Чернику перебери, хорошо промой и перемели блендером или оставь целыми.
2. Добавь апельсиновую цедру, сок, сахар и перемешай.
3. Доведи смесь до кипения и вари на небольшом огне 20-30 минут до загустения, периодически помешивая. В конце добавь пектин или агар-агар.
4. Разлей джем в стерильные банки и герметично закрой крышками. Вкус – как у десерта из ресторана.

Как приготовить вкусный абрикосовый джем по рецепту Дарьи Цвек? Читай рецепт!