Как использовать остатки пива на кухне: 4 креативных способа

Бывают ситуации, когда вторая бутылка была лишней или ты закупила больше пива, чем нужно, поэтому оно осталось. Чтобы не выливать его в раковину и использовать с умом, читай наши советы ниже.

1. Приготовь соус с пивом

Мы часто думаем о вине или ликере, когда хотим добавить блюду приятного аромата, но пиво также хорошо подходит. К примеру, его можно использовать для приготовления соусов для курицы или свинины. Оно придает продуктам приглушенные кислые нотки. Светлое пиво подходит для легких соусов, а стаут – для чего-то более горького и крепкого.

2. Сделай из пива маринад

В следующий раз, когда будешь готовить маринад, попробуй добавить немного пива! Подобно другим жидкостям, используемым для маринования, замачивание в пиве поможет сохранить влажность продуктов во время приготовления – а еще оно содержит ферменты, которые помогают мясу стать более мягким. Пиво также хорошо подходит как жидкость для тушения: оно добавит блюду ароматных ноток.

3. Добавь пиво в кляр

Пузырьки в пиве делают его отличным ингредиентом для кляра. Он получается очень легким и воздушным, похожим на японский кляр темпура из рисовой муки. Просто представь, какими вкусными станут овощи и морепродукты в таком легком покрытии с пивом!

4. Заморозь остатки пива

Если у тебя есть открытая банка пива, которую ты не можешь допить, просто заморозь ее. Замороженное пиво не очень хорошо подходит для питья, но оно отлично подойдет для приготовления пищи. Хотя ты не можешь заморозить целую банку пива (спойлер: она взорвется), ты можешь вылить его в форму для льда. При замерзании пиво теряет пузырьки, поэтому оно не подходит для кляра, но для соуса – да.

Читай 3 совета, как в будни готовить еду быстро, просто и в удовольствие.