Как легко и быстро размягчить сливочное масло — 3 простых способа
Сколько раз так было, что мы собирались что-то испечь и готовились замешивать тесто, как в последнюю минуту понимали, что не успели разморозить масло?
Но не беспокойся о том, что тебе придется все отложить, пока сливочное масло из холодильника размягчится. К счастью, есть несколько уловок, которые можно применить даже в последний момент. Итак, вот самые простые и практичные способы:
1. Нарежь масло небольшими кубиками
Когда масло нарезано на более мелкие кусочки, оно размягчается быстрее, чем целым куском, особенно если оставить его у горячей плиты. Если масло полностью замерзло, быстрый способ его разморозить — натереть на терку с большими отверстиями.
2. Раскачай сливочное масло в пласт
Положи сливочное масло в пищевой пакет с застежкой-молнией и с помощью качалки или специального молотка для мяса разровняй его. Через несколько минут на рабочей поверхности масло достигнет желаемой комнатной температуры. Но не переборщи — достаточно пройтись по маслу 3-4 раза, пока оно не станет плоской формы, и оставить размягчаться.
3. Нагрей масло на водяной бане
Если ты очень спешишь, то налей в кастрюлю с прикрепленной к ней металлической миской несколько чашек горячей воды. Положи масло в металлическую миску и дай размягчиться под действием высоких температур. Только будь осторожна и следи, чтобы масло не начало таять.
Кстати, узнай, чем заменить сливочное масло в сладкой выпечке.