Как приготовить домашнюю куриную ветчину — пошаговый рецепт Татьяны Литвиновой

Если ты любишь готовить домашние мясные изделия, то эта куриная ветчина от шеф-повара и экс-судьи "МастерШеф" Татьяны Литвиновой тебя покорит с первого взгляда.

Источник: Іnstagram Татьяны Литвиновой

Для приготовления этой ветчины нужно совсем немного ингредиентов, а умений и того меньше. Главное — это желание и наличие пакетов для запекания, а все остальное легко повторить по инструкции Татьяны.

Жареная свинина с яблоками — изысканное мясное блюдо, которое украсит рождественский стол Смотрите также

Рецепт домашней ветчины

Ингредиенты:

1 кг куриного филе
8 куриных голеней на кости
300 г бульона из костей
80 г моркови
200 г лука
на 1 л воды
35 г соли
2 ч. л. сухого чеснока
1 ч. л. измельченного черного перца
2 ст. л. паприки
пакет для запекания 60 см длиной
кулинарная нить 3 м длиной

Приготовление:

Свари бульон из овощей, костей и кожи. Дай остыть.
500 г филе измельчи в мясорубке, остальное мясо поруби ножом.
Дальше поруби все мясо ножом, как на видео.
Смешай фарш и рубленое мясо. Добавь охлажденный бульон и специи, перемешай.
Оставь в холодильнике на 2-3 часа.
Разрежь пленку для запекания пополам и разложи на столе.
Насыпь паприки вдоль пленки.
Выложи весь фарш вдоль пленки и присыпь паприкой сверху. Заверни, выпуская воздух. Поставь на шов.
Завяжи нитью с обеих сторон. Сделай поперечные завязки, как на видео.
Запекай при 180 градусах 45-50 минут
Нарезай ветчину охлажденной.

Еще одно вкусное мясное блюдо — "свинки в одеялах" — станет хорошей закуской на праздники. Готовится из двух ингредиентов!