Как приготовить фаршированный картофель, чтобы все просили добавку
Сытный рецепт на обед и ужин.
Фаршированный картофель – блюдо, которое всегда удается / Источник: thespruceeats.com
Фаршированный картофель – это универсальное блюдо, где запеченный картофель наполнен ароматной начинкой. Начинка может быть разной – с мясом, овощами, грибами или сыром. Такой картофель станет прекрасным основным блюдом на обед или ужин и легко подстроится под твои вкусовые предпочтения.
Рецепт фаршированного картофеля
Ингредиенты на 4 порции:
- Картофель – 4 большие штуки
- Фарш (куриный, говяжий или смешанный) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Морковь – 1 шт.
- Твердый сыр – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Масло – 1 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп) – 2 ст. л.
Приготовление:
- Помой и почисти картофель. Срежь верхушку, чтобы получилась "крышка". Аккуратно вынь середину ложкой, оставляя дно и стенки около 1 см толщиной.
- Мелко нарежь лук и морковь, чеснок измельчи. Фарш приправь солью и перцем.
- На сковороде разогрей растительное масло, обжарь лук с морковью 3-4 минуты. Добавь чеснок и фарш, обжаривай еще 5-7 минут до готовности.
- Наполни картофель начинкой, сверху посыпь тертым сыром.
- Выложи картофель на противень, накрой фольгой и запекай при 180°С 30 минут. Затем сними фольгу и запекай еще 10 минут для румяной корочки.
Узнай, как приготовить жареный картофель с грибами.