На гарнир и основное: аппетитная запеченная картошка с овощами
Запеченный картофель с овощами легкое и питательное блюдо. Готовится просто, ингредиенты можно менять или добавлять для богатства вкуса и текстуры.
Картофель с овощами подойдет на гарнир / Источник: marcellinaincucina.com
Запеченный картофель с брокколи и морковью – это простой гарнир, который можно легко приготовить и который дополнит любое блюдо: от куриных голеней до жареной рыбы. Кстати, это сытное блюдо по рецепту Люкс не содержит ингредиентов животного происхождения, поэтому его можно есть веганам и вегетарианцам.
Рецепт картофеля, запеченного с овощами
Ингредиенты:
- Картофель – 5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Брокколи – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, специи – по вкусу
- Масло – 20 мл
Приготовление:
- Овощи помой. Картофель и морковь отвари до полуготовности. Затем почисти и нарежь кружочками.
- Брокколи разбери на соцветия и отвари их в подсоленной воде в течение 2-3 минут.
- Выложи подготовленные овощи слоями в форму для запекания.
- Масло перемешай с солью, специями и измельченным чесноком. Залей этой смесью овощи.
- Запекай овощи 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
А на перекус можно приготовить легкую пиццу на сковороде.