Как приготовить фаршированный картофель, чтобы все просили добавку

Фаршированный картофель – это универсальное блюдо, где запеченный картофель наполнен ароматной начинкой. Начинка может быть разной – с мясом, овощами, грибами или сыром. Такой картофель станет прекрасным основным блюдом на обед или ужин и легко подстроится под твои вкусовые предпочтения.

Рецепт фаршированного картофеля

Ингредиенты на 4 порции:

• Картофель – 4 большие штуки
• Фарш (куриный, говяжий или смешанный) – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Морковь – 1 шт.
• Твердый сыр – 50 г
• Соль, перец – по вкусу
• Масло – 1 ст. л.
• Зелень (петрушка, укроп) – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Помой и почисти картофель. Срежь верхушку, чтобы получилась "крышка". Аккуратно вынь середину ложкой, оставляя дно и стенки около 1 см толщиной.
2. Мелко нарежь лук и морковь, чеснок измельчи. Фарш приправь солью и перцем.
3. На сковороде разогрей растительное масло, обжарь лук с морковью 3-4 минуты. Добавь чеснок и фарш, обжаривай еще 5-7 минут до готовности.
4. Наполни картофель начинкой, сверху посыпь тертым сыром.
5. Выложи картофель на противень, накрой фольгой и запекай при 180°С 30 минут. Затем сними фольгу и запекай еще 10 минут для румяной корочки.

Узнай, как приготовить жареный картофель с грибами.