Как приготовить идеальное тыквенное пюре — универсальный пошаговый рецепт
Есть ли более утешительное осеннее блюдо, чем тыквенное пюре? Им так приятно насладиться в конце дня, добавив к любимому мясному блюду или сезонному салату!
Тыквенное пюре имеет бархатную консистенцию и насыщенный цвет / Источник: pexels.com
Ты можешь есть тыквенное пюре и как основное блюдо. На этот случай совет от нас: добавь к нему хрустящие гренки, немного выдержанного сыра (например, пармезана) и оливкового масла.
Для этого рецепта рекомендуем использовать тыкву сорта Delica с зеленой шкуркой и насыщенной оранжевой мякотью. Она обладает особым ароматом, а по вкусу немного напоминает каштаны.
Рецепт тыквенного пюре
Ингредиенты:
- 700 г тыквы
- 500 мл овощного бульона
- 1 лук-порей
- оливковое масло первого отжима
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Тыкву разрежь на четыре части, почисти от кожуры и семян. Лучше всего брать небольшую по размеру, ведь с ней проще работать.
- Мякоть тыквы нарежь кубиками одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
- В сотейнике обжарь на небольшом огне мелко нарезанный лук-порей. Ты можешь заменить его репчатым луком, если предпочитаешь более интенсивный и острый вкус.
- Когда лук-порей подрумянится, добавь тыкву и готовь примерно 5 минут на медленном огне.
- Разведи кипящим овощным бульоном и накрой крышкой. В этот момент тыква должна вариться около 20 минут на медленном огне.
- В конце варки посоли, поперчи и дай немного остыть. Затем хорошо перемешай и подавай тыквенное пюре с гренками, ароматными травами, такими как мята, шалфей, петрушка и тимьян, и капелькой качественного оливкового масла первого отжима.
Кстати, если ты приготовила пюре, а оно получилось водянистым, то его легко спасти. Читай, какие три лайфхака помогут!
Економити — круто! Якщо ти не профі з фінансової грамотності, тобі пощастило: мережа супермаркетів NOVUS регулярно пропонує акційні пропозиції. Зловити знижки ти зможеш як у найближчому супермаркеті NOVUS, так і на сайті NOVUS online, не виходячи з дому. До того ж NOVUS пропонує реферальну програму. Запрошуй друзів, аби кожен із вас отримав по 50 гривень на бонусний рахунок.
рекламна інформація