Это блюдо покорило Instagram: рецепт запеченной тыквы с сыром, чесноком и лимоном
Чтобы получить невероятные гастрономические впечатления, попробуй приготовить тыкву по-новому. Нежная сырная подушка, заправка из чеснока и зелени и немного цедры лимона сделают блюдо просто божественным!
Очень вкусная запеченная тыква / Источник: goodhousekeeping.com
Источник:
Блюда из тыквы — это традиционная история в осенний период, но если тебе уже надоели салаты из тыквы или тыквенный крем-суп, у нас есть кое-что необычное. Попробуй этот вкусный сезонный деликатес, щедро приправленный зеленью, чесноком и цедрой лимона, поданный на подушке из феты, рикотты и йогурта.
Рецепт запеченной тыквы
Ингредиенты:
- 1 тыква
- оливковое масло
- сливочное масло
- 2 зубчика чеснока
- петрушка, базилик, мята по горсти
- 100 г сыра фета
- 50 г рикотты
- 2 ст. л. греческого йогурта
- 1 лимон
Приготовление:
- Тыкву разрежь пополам, почисти от кожуры, удали семена и сделай очень тонкие надрезы в форме гармошки. Надрезы должны быть не до самого конца, поэтому тебе могут понадобиться деревянные палочки для суши (смотри видео, как правильно нарезать тыкву).
- Посоли, полей оливковым маслом и хорошо натри им тыкву со всех сторон. Запекай ее при 190 градусах в течение часа, чтобы она закарамелизовалась.
- Приготовь заправку, обжарив на смеси оливкового масла и сливочного масла 2 мелко нарезанных зубчика чеснока с измельченными петрушкой, базиликом и мятой.
- Выложи тыкву на тарелку с кремом из сыра фета, рикотты и греческого йогурта. Покрой ее заправкой из зелени и чеснока. Сверху натри на терке лимон (придает фантастический вкус) и посыпь разным семенам (кунжутом, маком, чиа и др.). Наслаждайся!
Смотри видео, как приготовить запеченную тыкву:
Кстати, вот рецепты вкусных закусок из консервированной кукурузы, которые ты тоже захочешь приготовить.