Как приготовить маршмеллоу в домашних условиях
Любишь какао с маршмеллоу? Мы тоже! Чтобы наслаждаться любимым напитком, не обязательно иметь дома зефирки – можно их приготовить.
Лень бежать в магазин за маршмеллоу, а нарушать традиции и пить какао без них не хочется? Мы знаем выход – приготовь воздушные и легкие, как облака, сладости в домашних условиях.
Кстати, ты знала, что зефир появился во Франции в 19 веке, а вот маршмеллоу чуть позже и в США? В 1950-х годах невесомые сладости начала выпускать фирма Kraft.
Маршмеллоу можно использовать в различных десертах, добавлять к горячему шоколаду или просто наслаждаться как самостоятельным десертом.
Рецепт маршмеллоу
Ингредиенты:
- 10 г желатина
- 60 мл холодной воды (для желатина)
- 200 г сахара
- 100 мл воды (для сиропа)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли
- пудра (для посыпки)
Приготовление:
- Замочи желатин в холодной воде (60 мл) и оставь на 10 минут, чтобы он набух.
- В кастрюле смешай сахар со 100 мл воды и вари на среднем огне, пока смесь не достигнет температуры 115-120 градусов (используй кухонный термометр).
- Когда сахарный сироп будет готов, сними его с огня и медленно влей в набухший желатин, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Взбивай смесь миксером на средней скорости до увеличения в объеме и изменения цвета на более светлый, примерно 10-15 минут. Добавь ванильный экстракт и щепотку соли.
- Вылей смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой и присыпанную пудрой. Разровняй и оставь застывать в течение 4-6 часов или на ночь.
- Когда маршмеллоу застынет, вынь его из формы и нарежь на кусочки. Каждый кусочек обваляй в пудре, чтобы предотвратить их склеивание. Приятного аппетита!
Любишь сладенькое? Приготовь морковно-ореховый пирог на десерт.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація