Как приготовить пышные блины без дрожжей – секреты и очень простой рецепт

Можно ли приготовить высокие пышные блины без дрожжей? Безусловно, можно. Если ты хочешь приготовить блины на завтрак, но у тебя нет ни разрыхлителя, ни дрожжей, можно пойти двумя путями: заменить разрыхлитель содой или попробовать лайфхак с яйцами. Мы предлагаем тебе метод №2.

Рецепт блинов

Ингредиенты:

• 350 мл молока
• 300 г муки
• 3 яйца
• 1 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Просей муку в миску, к которой потом добавь столовую ложку сахара.
2. Отдели белки от желтков (важно, чтобы даже капельки желтка не осталось!). Начни взбивать белки на низкой скорости, постепенно увеличивая ее до образования пены и крепкой массы.
3. Смешай желтки с молоком с помощью венчика и добавь смесь к сухим ингредиентам, равномерно перемешивая и не допуская образования комочков. Понемногу добавь к смеси взбитые белки, осторожно перемешивая лопаткой, снизу вверх, стараясь не взбить их. У тебя должна получиться гладкая и однородная смесь.
4. Смажь антипригарную сковороду сливочным маслом и разогрей ее. Вылей половник теста и готовь на среднем огне 1-2 минуты. Когда на поверхности появятся маленькие пузырьки, время перевернуть блины и готовить их около 20 секунд с другой стороны. Осталось только выбрать, как их подавать: с вареньем, медом или мороженым?

Советуем не пропустить рецепт очень вкусных и воздушных творожных вафель.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація