Як приготувати пишні млинці без дріжджів – секрети і дуже простий рецепт

Чи можна приготувати високі пишні млинці без дріжджів? Безумовно, можна. Якщо ти хочеш приготувати млинці на сніданок, але у тебе немає ні розпушувача, ні дріжджів, можна піти двома шляхами: замінити розпушувач содою або спробувати лайфхак з яйцями. Ми пропонуємо тобі метод №2.

Рецепт млинців

Інгредієнти:

• 350 мл молока
• 300 г борошна
• 3 яйця
• 1 ст. л. цукру

Приготування:

1. Просій борошно в миску, до якого потім додай столову ложку цукру.
2. Відокрем білки від жовтків (важливо, щоб навіть краплинки жовтка не залишилося!). Почни збивати білки на низькій швидкості, поступово збільшуючи її до утворення піни та міцної маси.
3. Змішай жовтки з молоком за допомогою вінчика і додай суміш до сухих інгредієнтів, рівномірно перемішуючи і не допускаючи утворення грудочок. Потроху додай до суміші збиті білки, обережно перемішуючи лопаткою, знизу вгору, намагаючись не збити їх. У тебе повинна вийти гладка і однорідна суміш.
4. Змасти антипригарну сковороду вершковим маслом і розігрій її. Вилий ополоник тіста і готуй на середньому вогні 1-2 хвилини. Коли на поверхні з'являться маленькі бульбашки, час перевернути млинці і готувати їх близько 20 секунд з іншого боку. Залишилося лише обрати, як їх подавати: з варенням, медом чи морозивом?

Радимо не пропустити рецепт дуже смачних і повітряних сирних вафель.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація