Как сделать идеальный глинтвейн: вот правильные специи и вино
Если ты ищешь ингредиенты для лучшего глинтвейна в твоей жизни, вот рецепт.
Глинтвейн / Источник: Freepik
Американский автор рецептов Кристин Босор дала семейный рецепт глинтвейна. Секрет – специи и правильное вино.
Ингредиенты на литр вина
- 12 стручков кардамона
- 10 бутонов гвоздики
- 1 бадьян
- 1 палочка корицы
- 8 зерен душистого перца
- 2 ч.л семян аниса
- 1 апельсин
- 60 г коричневого сахара
Посуда
- ступка с толкушкой
- мелкая терка
- стеклянная банка с крышкой
Приготовление
Сними скорлупу со стручков кардамона и добавь в ступку вместе с гвоздикой, бадьяном, измельченной палочкой корицы, душистым перцем и семенами аниса. С помощью пестика измельчи все специи. Затем сними цедру с апельсина, добавь к специям и снова измельчи. Смешай с сахаром и переложи в стеклянную банку с крышкой, что аромат оставался насыщенным.
Добавь смесь специй в 1 л вина и поставь подогреваться на огонь. Ни в коем случае не доводи до кипения.
Главный секрет – правильное вино. Для глинтвейна выбирай сухое или полусухое вино. Идеально подойдет Каберне, Саперави, Мерло.
Приятного аппетита!