Як зробити ідеальний глінтвейн: ось правильні спеції та вино
Якщо ти шукаєш інгредієнти для найкращого глінтвейну у твоєму житті, ось рецепт.
Глінтвейн / Джерело: Freepik
Американська авторка рецептів Крістін Босор дала сімейний рецепт глінтвейну. Секрет — спеції та правильне вино.
Інгредієнти на літр вина
- 12 стручків кардамону
- 10 бутонів гвоздики
- 1 бодян
- 1 паличка кориці
- 8 зернят духмяного перцю
- 2 ч.л насіння анісу
- 1 апельсин
- 60 г коричневого цукру
Посуд
- ступка з товкачем
- дрібна терка
- скляна банка з кришкою
Приготування
Зніми шкаралупу зі стручків кардамону і додай в ступку разом з гвоздикою, бодяном, подрібненою паличкою кориці, духмяним перцем та насінням анісу. За допомогою товкачика подрібни всі спеції. Потім зніми цедру з апельсина, додай до спецій й знову подрібни. Змішай з цукром та переклади в скляну банку з кришкою, що аромат лишався насиченим.
Додай суміш спецій в 1 л вина та постав підігріватися на вогонь. Ні в якому разі не доводь до кипіння.
Головний секрет — правильне вино. Для глінтвейну обирай сухе або полусухе вино. Ідеально підійде Каберне, Сапераві, Мерло.
Смачного!