Как вкусно запечь батат – звездный рецепт от Эктора

Чем удивит шоу "Прокинься з Ектором" на этот раз? В новом выпуске шеф-повар Эктор Хименес-Браво вместе с победителем "МастерШеф. Професіонали"-4 Артемом Кабулахиным показал, как можно интересно приготовить батат.

Если ты купила батат, но не знаешь, как его использовать, у нас есть замечательный рецепт от Эктора. Его можно приготовить самыми разнообразными способами, но самый простой – это запеченный батат с начинкой. Шеф-повар предлагает курятину, сметанный соус и овощи.

Рецепт фаршированного батата

Ингредиенты:

  • 1 батат
  • 2 куриных бедра
  • 1 апельсин
  • 30 мл соевого соуса
  • 1 коробочка кардамона
  • 20 г имбиря
  • 30 г твердого сыра
  • 1 капуста
  • 25 г редиса
  • 1 лайм
  • 15 г петрушки
  • 70 г сметаны
  • 20 г сливочного масла
  • 2 пера зеленого лука
  • 35 г помидоров черри
  • 20 г луковых чипсов

Приготовление:

  1. Натираем батат маслом, солим его и запекаем до готовности.
  2. Маринуем куриные бедра в соевом соусе вместе с апельсиновой цедрой, соком лайма, имбирем и кардамоном. Запекаем бедра до готовности.
  3. Надрезаем батат, кладем внутрь сливочное масло и сыр и начинаем фаршировать его курицей, сметанным соусом, капустой, редисом и помидорами.
  4. Сервируем со сметаной, сверху посыпаем зеленью и луковыми чипсами.

Также тебе понравится рецепт оладьев из молодой капусты.