Как вкусно запечь тыкву этой осенью: 4 модных варианта с медом, инжиром, клюквой, чесноком и камамбером

Осень пахнет запеченной тыквой. Люкс собрал 4 модных варианта закусок, чтобы вы могли вкусно приготовить тыкву. Выбирайте на свой вкус и побалуйте себя сезонным меню.

Запеченная тыква с медом и орехами

Время приготовления: 40–50 минут.
Сложность: легкая.
Калорийность: примерно 130–180 ккал на порцию

Ингредиенты:

• 1 небольшая тыква;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ч. л. сахара;
• 1–2 ст. л. меда;
• 30 г орехов;
• соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разрежь тыкву на дольки и, при необходимости, удали семена. Выложи кусочки на противень, застеленный пергаментом.
2. Посолите тыкву, добавьте черный перец, небольшие кусочки сливочного масла и сахар.
3. Поставь в разогретую до 180–200 градусов духовку на 30–40 минут. Время зависит от размера долек: тыква должна стать мягкой и слегка подрумяниться.
4. Готовые кусочки полей медом и посыпь измельченными орехами. Подавай теплыми.

Запеченная тыква с сыром бри, инжирным джемом и клюквой

Время приготовления: 40–50 минут.
Сложность: средняя.
Калорийность: примерно 300–400 ккал на порцию.

Ингредиенты:

• 1 небольшая тыква;
• 200–250 г сыра бри;
• 3 ст. л. инжирного джема;
• 40 г орехов пекан;
• 40 г сушеной клюквы;
• 1–2 ч. л. меда;
• несколько веточек свежего тимьяна;
• щепотка хлопьевидной соли;
• багет, крекеры или яблоки для подачи.

Способ приготовления:

1. Среж верхушку тыквы, чтобы получилась крышечка. Удаля семена и волокна, оставив внутри достаточно мякоти.
2. Поставьте тыкву без начинки в разогретую до 190 градусов духовку на 20–25 минут.
3. Нарежь бри кусочками. Достань тыкву и выложи внутрь сыр, инжирный джем, измельченные орехи пекан и сушеную клюкву.
4. Добавь листики тимьяна, полей медом и посыпь хлопьями соли.
5. Накрой тыкву срезанной верхушкой и верни в духовку еще на 15–20 минут. Сыр должен расплавиться и стать кремообразным, а тыква – хорошо пропечься.
6. Подавай горячим с подсушенным багетом, крекерами или ломтиками яблок. Зачерпывай вместе с сыром немного запеченной тыквенной мякоти.

Тыква, запеченная с камамбером

Время приготовления: 50–60 минут.
Сложность: легкая.
Калорийность: примерно 200–280 ккал на порцию.

Ингредиенты:

• 1 небольшая тыква;
• 1–2 головки сыра камамбер;
• сушеный или свежий орегано по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отреж верхушку тыквы и тщательно удали семена и волокна.
2. Положи внутрь камамбер. Если головки сыра большие, разрежь их на несколько частей. Посыпь орегано.
3. Накрой тыкву верхушкой и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут.
4. Проверь готовность ножом: мякоть тыквы должна легко прокалываться, а сыр – расплавиться.
5. Подавайте горячим, используя мякоть тыквы в качестве дополнения к расплавленному сыру.

Запеченная тыква баттернат с сыром рокфор, медом и чесноком

Время приготовления: 55–65 минут.
Сложность: легкая.
Калорийность: примерно 250–330 ккал на порцию.

Ингредиенты:

• 1 тыква баттернат;
• 100–150 г сыра рокфор;
• 2 ч. л. меда;
• 1–2 ст. л. орехового масла;
• 1 головка чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разрежь тыкву вдоль пополам. Если она очень твердая, можно ненадолго окунуть ее в горячую воду, чтобы облегчить нарезку. Будь осторожна при работе с ножом.
2. Удалите семена и волокна. В углубления каждой половинки посыпьте сыр рокфор, посолите и поперчите.
3. Сбрызни тыкву ореховым маслом, а на сыр добавь по чайной ложке меда.
4. Переложи половинки в форму для запекания и посыпь мелко нарезанной петрушкой.
5. Разрежь головку чеснока пополам поперек и положи рядом с тыквой.
6. Запекай в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут. Чеснок достань раньше, как только он станет мягким и слегка подрумянится. Тыкву, если нужно, оставь в духовке до полной готовности.
7. Подавай горячим, пока сыр остается нежным, а тыквенная мякоть легко отделяется ложкой.

Не выбрасывай тыквенные семечки! Промой их, обсуши, смешай с небольшим количеством масла и соли и запекай отдельно до золотистого цвета. Так ты получишь хрустящий перекус и уменьшишь количество пищевых отходов.