Кексы с голубикой – такие вкусные, что ты их будешь печь весь сезон

Эти замечательные кексы с голубикой от Люкс получаются невероятно мягкие, нежные и влажные внутри, с вкусной хрустящей корочкой, перед которой трудно устоять. Они идеально подходят как легкий завтрак или вкусная закуска, когда хочется чего-то сладкого к чаю. Мы также рассказывали, как приготовить очень вкусные шоколадные кексы с вишней.

Рецепт кексов с голубикой

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 180 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 70 мл сметаны
• 30 мл растительного масла
• 250 г голубики
• 10 г крахмала
• 20 г сахарной пудры

Приготовление:

1. В миску отправь яйца, сахар и ванильный сахар. Взбей миксером до пышной массы. Добавь сметану и растительное масло и перемешай. Насыпь просеянную муку, разрыхлитель и замеси однородное тесто.
2. Голубику перебери, помой, обсуши и посыпь крахмалом. Добавь почти всю голубику в тесто и аккуратно перемешай.
3. Формы для кексов заполни тестом на 1/3. Сверху укрась ягодами. Отправь их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
4. Готовые кексы достань из формы, посыпь сахарной пудрой и подавай к чаю. Приятного аппетита!
5. Кстати, вместо голубики можно использовать любые ягоды.

Тебе также понравится рецепт имбирно-тыквенного печенья.