Владимир Ярославский снялся в украинском сериале
Известный шеф-повар сыграл самого себя в новом сериале "Котляревський" и рассказал, кто готовит у него дома
Говорят, что путь к сердцу лежит через желудок. Но что делать, когда оно принадлежит шеф-повару? Угодить тому, кто постоянно оценивает блюда с профессиональной точки зрения, – задача не из легких. Однако Владимир Ярославский, которого вы можете увидеть в сериале "Нового канала" "Котляревський", уверяет: он спокойно реагирует, когда родные встают у плиты вместо него.
Ну конечно! Но чаще заставляют меня, чтобы сразу снять сторис, чтобы было веселее. Но готовят! – добавляет шеф-повар. – И, конечно, я ем с удовольствием. Потому что знаю, сколько в этом труда. Начиная с идеи, покупки продуктов, самого приготовления, уборки. Сколько же заботы вкладывают в это блюдо! Поэтому с огромным удовольствием съедаю все.
А есть ли фирменные блюда, которые передаются в семье Ярославского?
"Мы стараемся сохранять не столько блюда, сколько традиции и делиться ими со следующим поколением! Ведь вкусы и предпочтения меняются. Да и мы уже не едим столько сала, жареного, жирного. Однако наши традиции живы, пока живы мы, – говорит Владимир Ярославский. – В частности, помню, что рецептом вареников на пару делилась бабушка. А вот мамин "Наполеон" я уже изменил! (улыбается, – прим. ред.)".
Также шеф-повар вспомнил вкусы детства:
"Мне уже 47 лет, поэтому я не очень хорошо помню именно блюда из детства. Помню, как бабушка очень вкусно готовила! Те же вареники на пару, а на второй день жарила их. Как делала суп с галушками, пирожки с тушеной капустой, борщ из лебеды, очень пышные оладьи! И как я сам сбивал масло. Но возвращает ли меня это в детство? Вряд ли, – говорит Владимир. – Потому что запоминаются именно моменты, а не блюда. Знаете, как в мультфильме "Рататуй": определенная обстановка, история, антураж, настроение, ингредиент срабатывают, и тогда сразу наворачиваются слезы, говорить не можешь. Как-то раз на "МастерШефе" десерт напомнил мне молозиво, которое я уже годами не ел. И бац! Я снова в том моменте".
Кстати, Владимир Ярославский кормит не только друзей и близких. Весной он угостил принца Гарри во время его визита в Киев. Что приготовил для герцога Сассекского наш шеф-повар, узнай по ссылке.