23 9 хв Екатерина Светляковская

Ко Дню влюбленных: готовим яблочно-грушевый крамбл по рецепту Ольги Мартыновской

Украинская шеф-повар, судья кулинарного реалити "МастерШеф" Ольга Мартыновская поделилась рецептом легкого десерта, которым можно полакомиться на День влюбленных и не только!

Ко Дню влюбленных: готовим яблочно-грушевый крамбл по рецепту Ольги Мартыновской

Яблочно-грушевый крамбл от Ольги Мартыновской / Источник: earthly-provisions.com

Крамбл – известный английский десерт, состоящий из запеченных фруктов, покрытых крошкой из песочного теста. Он может быть как сладким, так и соленым, но классическая версия – это именно яблочный крамбл.

Что-то там бегают все, ищут, что готовить ко Дню влюбленных. Я немного циник в этом смысле, романтик давно вышел из чата (улыбается). Мой рекомендасьйон – закажите что-нибудь или сходите в ресторан, или, в конце концов, готовьте что-то очень легкое и быстрое и скорее перемещайтесь в постель и занимайтесь любовью, – советует Ольга Мартыновская.

Рецепт быстрого яблочно-грушевого крамбла

Ингредиенты (на три порции):

Для начинки:

  • 1 крупное зеленое яблоко
  • 1 большая груша
  • лайм/лимон
  • сахар
  • по вкусу на выбор: ваниль, корица, цедра апельсина, лаванда, имбирь и т.п.

Для крамбла:

  • 50 г сахара
  • 50 г масла, нарезанного кубиком
  • 50 г муки
  • 50 г миндальной или фундучной муки (можно самому перебить орехи в пудру в кофемолке)

Приготовление:

  1. Груши и яблоки почисти, смочи соком лимона/лайма, нарежь кубиком. Добавь 1 ст. л. сахара без горки, ванили или другого ароматного продукта: корица, цедра апельсина, лаванда, имбирь – что угодно.
  2. Формочки для запекания смажь маслом и присыпь немного сахаром. Наполни формы фруктами. Это, кстати, могут быть замороженные вишни или другие ягоды.
  3. Сверху засыпь крамблом.
  4. Все ингредиенты смешай быстро, чтобы образовалась крошка. Крошку закинь в морозилку на 10 минут. Тогда лучше будет хрустеть после запекания. Закинь в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Попробуй теплым с шариком ванильного мороженого.

Смотри видео, как приготовить крамбл:

А к этому крамблу идеальной парой будет коктейль в День святого Валентина.

FOODСладостиМастерШефЕдаКулинарияБлюдоРецептыПоделиться:
читайте также