Ко Дню влюбленных: готовим яблочно-грушевый крамбл по рецепту Ольги Мартыновской
Украинская шеф-повар, судья кулинарного реалити "МастерШеф" Ольга Мартыновская поделилась рецептом легкого десерта, которым можно полакомиться на День влюбленных и не только!
Яблочно-грушевый крамбл от Ольги Мартыновской / Источник: earthly-provisions.com
Крамбл – известный английский десерт, состоящий из запеченных фруктов, покрытых крошкой из песочного теста. Он может быть как сладким, так и соленым, но классическая версия – это именно яблочный крамбл.
Что-то там бегают все, ищут, что готовить ко Дню влюбленных. Я немного циник в этом смысле, романтик давно вышел из чата (улыбается). Мой рекомендасьйон – закажите что-нибудь или сходите в ресторан, или, в конце концов, готовьте что-то очень легкое и быстрое и скорее перемещайтесь в постель и занимайтесь любовью, – советует Ольга Мартыновская.
Рецепт быстрого яблочно-грушевого крамбла
Ингредиенты (на три порции):
Для начинки:
- 1 крупное зеленое яблоко
- 1 большая груша
- лайм/лимон
- сахар
- по вкусу на выбор: ваниль, корица, цедра апельсина, лаванда, имбирь и т.п.
Для крамбла:
- 50 г сахара
- 50 г масла, нарезанного кубиком
- 50 г муки
- 50 г миндальной или фундучной муки (можно самому перебить орехи в пудру в кофемолке)
Приготовление:
- Груши и яблоки почисти, смочи соком лимона/лайма, нарежь кубиком. Добавь 1 ст. л. сахара без горки, ванили или другого ароматного продукта: корица, цедра апельсина, лаванда, имбирь – что угодно.
- Формочки для запекания смажь маслом и присыпь немного сахаром. Наполни формы фруктами. Это, кстати, могут быть замороженные вишни или другие ягоды.
- Сверху засыпь крамблом.
- Все ингредиенты смешай быстро, чтобы образовалась крошка. Крошку закинь в морозилку на 10 минут. Тогда лучше будет хрустеть после запекания. Закинь в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Попробуй теплым с шариком ванильного мороженого.
Смотри видео, как приготовить крамбл:
А к этому крамблу идеальной парой будет коктейль в День святого Валентина.