Ко Дню влюбленных: готовим яблочно-грушевый крамбл по рецепту Ольги Мартыновской

Крамбл – известный английский десерт, состоящий из запеченных фруктов, покрытых крошкой из песочного теста. Он может быть как сладким, так и соленым, но классическая версия – это именно яблочный крамбл.

Что-то там бегают все, ищут, что готовить ко Дню влюбленных. Я немного циник в этом смысле, романтик давно вышел из чата (улыбается). Мой рекомендасьйон – закажите что-нибудь или сходите в ресторан, или, в конце концов, готовьте что-то очень легкое и быстрое и скорее перемещайтесь в постель и занимайтесь любовью, – советует Ольга Мартыновская.

Рецепт быстрого яблочно-грушевого крамбла

Ингредиенты (на три порции):

Для начинки:

• 1 крупное зеленое яблоко
• 1 большая груша
• лайм/лимон
• сахар
• по вкусу на выбор: ваниль, корица, цедра апельсина, лаванда, имбирь и т.п.

Для крамбла:

• 50 г сахара
• 50 г масла, нарезанного кубиком
• 50 г муки
• 50 г миндальной или фундучной муки (можно самому перебить орехи в пудру в кофемолке)

Приготовление:

1. Груши и яблоки почисти, смочи соком лимона/лайма, нарежь кубиком. Добавь 1 ст. л. сахара без горки, ванили или другого ароматного продукта: корица, цедра апельсина, лаванда, имбирь – что угодно.
2. Формочки для запекания смажь маслом и присыпь немного сахаром. Наполни формы фруктами. Это, кстати, могут быть замороженные вишни или другие ягоды.
3. Сверху засыпь крамблом.
4. Все ингредиенты смешай быстро, чтобы образовалась крошка. Крошку закинь в морозилку на 10 минут. Тогда лучше будет хрустеть после запекания. Закинь в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Попробуй теплым с шариком ванильного мороженого.

Смотри видео, как приготовить крамбл:

А к этому крамблу идеальной парой будет коктейль в День святого Валентина.