Когда еда может соблазнить: готовим севиче из дорадо и карпачо из клубники по рецепту Алины Пухальской
Если еда удовольствие имеет вид, то это – эти два блюда.
Алина Пухальская и Евгений Фешак / Источник: скриншот из видео
Источник:
Севиче (закуска из сырой рыбы, – прим.ред.) с дорадо и карпачо из клубники – идеальный ужин, который мгновенно переносит тебя на побережье Италии. Легко, свежо, ярко и без многочасового стояния у плиты.
Поэтому если хочется устроить особый вечер – этот дуэт от звездного сомелье и новой ведущей "По хатах" на Люкс ФМ Алины Пухальской точно сработает.
Севиче – рецепт
Севиче
Ингредиенты:
- Дорадо
- Апельсин
- Лимон
- Лайм
- Красный лук
- Кинза
- Перец чили
- Рыбный соус
- Соевый соус
- Оливковое масло
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Все нарезать маленькими кубиками.
- Добавить сок лайма, апельсина, лимона, соевый соус, оливковое масло, посолить и поперчить.
- Оставить немного промариноваться.
Карпачо – рецепт
Карпачо
Ингредиенты:
- Клубника
- Томат
- Базилик
- Страчатела или моцарелла
- Оливковое масло
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Нарезать тонкими слайсами или кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Ну а полный рецепт смотри в новом выпуске "33 вопроса от Люкс ФМ" с Алиной Пухальской:
Напомним, Алина Пухальская призналась, что мечтала работать в ресторанах судей МастерШефа.