Когда обычные суши надоели: приготовь суши-кейки с креветками и авокадо

Всем любителям суши посвящается. Если ты стеснялась есть их в ресторане, потому что роллы постоянно разваливались, или просто еще не овладела мастерством палочек, этот вариант суши именно для тебя. И это – суши кейки с креветками и авокадо. Это нереально вкусно и имеет оригинальный вид. А еще такие суши-кейки хорошо держатся, не разваливаются и их можно есть руками. Итак, приготовим вместе?

Суши кейки с креветками и авокадо – рецепт

Ингредиенты:

• 200 г риса
• 200 г воды
• креветки
• авокадо
• огурец
• крем-сыр "Филадельфия"
• листья нори
• лимонный сок
• майонез + соевый соус
• бальзамический соус
• кунжут
• 22 г яблочного или рисового уксуса
• 3 г соли
• 17 г сахара

Приготовление:

1. Сначала нужно сварить рис: промыть его и добавить 220 граммов обычной воды. Довести до кипения.
2. Как только рис закрепил, закрыть его крышкой и уменьшить огонь. Варить 12 минут, не помешивая. Накрыть рис чистым полотенцем, оставить так на 15 минут.
3. Далее добавить 22 г яблочного или рисового уксуса, 3 г соли и 17 г сахара. Перемешать.
4. Очистить креветки от панциря, достать пищевод, варить до готовности. Примерно 2 минуты. Нарезать их кубиками. Вместо креветок можно использовать лосось, тунец, курицу – что угодно.
5. К порезанным креветкам добавить немного японского майонеза (можно брать обычный) и соевый соус. Все перемешать.
6. Лист нори порезать на 4 квадрата. В каждый квадрат положить ложку риса, прижать и выложить в форму для кексов. Сверху на рис добавить по ложке начинки. Суши-кейки запекать в духовке 10х минут (180 градусов).
7. Далее измельчить авокадо и свежий огурец. К порезанным овощам добавить "Филадельфию" и немного лимонного сока. Все перемешать. Вуаля – шапочка для суши-кейков готова.
8. На готовые запеченные кейки положить по ложке холодной начинки. Сверху полить бальзамическим соусом и присыпать кунжутом.

 

 

Это интересно также: достойная альтернатива осьминогу - недооцененный рецепт колец кальмаров за 5 минут.