Конфитюр из клубники – вкуснее, чем обычное варенье
Хочешь закрыть из клубники что-то интересное? Варенье, джемы и повидло уже надоели? Приготовь конфитюр!
Что такое конфитюр? Это способ консервации, при котором ягоды или фрукты провариваются в густом сахарном сиропе. Его можно использовать так же как и другие закрутки: добавлять в выпечку, намазывать тосты и есть просто так. В рецепте от Люкс мы используем клубнику, но на самом деле это может быть любая ягода: малина, ежевика, красная смородина и тому подобное. Итак, с теорией покончено, а теперь к практике!
Рецепт клубничного конфитюра
Ингредиенты:
- 1,5 кг ягод
- 1,5 кг сахара
- 40 г агар-агара
- 100 мл воды
Приготовление:
- Ягоды хорошо промой и удали плодоножки. Если ягоды крупные, порежь их на кусочки. Выложи в кастрюлю с толстым дном. Залей водой и поставь на средний огонь. После закипания провари 10 минут. Время от времени перемешивай ягоды.
- Агар-агар смешай с 3 столовыми ложками сахара и высыпь эту смесь к ягодам. Провари 3 минуты, постоянно перемешивая массу.
- Затем добавь остальной сахар, перемешай, доведи до кипения и вари еще 3 минуты, не прекращая перемешивать.
- Пять пол-литровых банок помой и простерилизуй в микроволновой печи 3 минуты. Крышки прокипятить в кипящей воде 3-5 минут.
- Разложи горячий конфитюр в теплые банки и плотно закрой крышками. Храни в темном прохладном месте.
Как приготовить вкусный абрикосовый джем по рецепту Дарьи Цвек? Читай рецепт!
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація