Король осеннего хелси-меню: салат с тыквой, фетой и шпинатом

Если спросят, с каким овощем у тебя больше всего ассоциируется осень, то что это будет? С большой вероятностью назовешь тыкву. Она является и элементом декора дома, и вкусным ингредиентом блюд. Кстати, как основных, так и салатов с интересным сочетание продуктов, или десертов. Лови оригинальный рецепт салата от Евгения Клопотенко. А потом попробуй еще жаркое с тыквой и мясом от шеф-повара.

Салат с тыквой, фетой и шпинатом – рецепт

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г
• Сыр фета – 250 г
• Бейби-шпинат – 70 г
• Красная консервированная фасоль – 200 г
• Оливковое масло
• Кориандр – 1/2 ст. л.
• Соль

Способ приготовления:

1. Очисти тыкву от кожуры и нарежь кубиками 1,5 на 1,5 см. Разогрей сковородку с оливковым маслом и обжарь тыкву на маленьком огне в течение десяти минут.
2. Нарежь кубиками фету.
3. Помой и высуши шпинат.
4. Слей с консервированной фасоли жидкость, отсыпь и промой под проточной водой нужное количество. Затем просуши бумажным полотенцем.
5. Выложи все в миску. Заправь маслом, посоли, для вкуса добавь кориандр. Перемешай.

К слову, этот салат с бужениной станет твоим любимым блюдом для гостей.