Космическое наслаждение: изысканный и сочный шашлык из телячьего языка на мангале по авторскому рецепту Жени Фешака
Тот случай, когда можно и собственный язык проглотить от такой вкуснятины.
Всем любителям мяса посвящается новое кулинарное шоу от нашего Евгения Фешака "Огненный Фешак". Каждый выпуск ведущий вместе со звездными гостями будет готовить блюда разных кухонь мира на огне.
В первом выпуске проекта Евгений Фешак вместе с ведущей шоу #ністиданісовісті на Люкс ФМ и радио Максимум Милой Еремеевой колдовали над изысканным шашлыком из телячьего языка на мангале. Рецепт не сложный, впрочем, имеет несколько тонкостей и требует много времени. Но ты точно не пожалеешь, когда попробуешь эту вкуснятину!
Рецепт шашлыка из телячьего языка на мангале
Ингредиенты:
- 2 телячьих языка;
- специи (соль, перец, горошек, копченая паприка, сушеный чеснок, сушеный сладкий перец) – по вкусу;
- 200 г сметаны;
- соусы – по вкусу;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
Приготовление:
- Берем телячий язык. Отвариваем его 2,5 часа в воде с морковью и луком. Добавляем специи (соль, горошек – по вкусу).
- Охлаждаем сваренный телячий язык с помощью льда в течение 10 минут. Затем осторожно снимаем кожуру.
- Режем язык на куски и добавляем маринад из соусов по вкусу. Если хочешь поэкспериментировать, то смешай сметану, копченую паприку, сушеный чеснок, сушеный сладкий перец и соль.
- Насаживаем на шампур и ставим на гриль на несколько минут.
- Поджаренный на огне шашлык выкладываем на лаваш и смакуем.
Это просто космическое наслаждение.
Огненный Фешак – как приготовить шашлык из языка теленка на огне (видеорецепт):
Не упустите также рецепт фаршированных цветов цуккини от Леси Никитюк. Звездный рецепт по ссылке.