Секрет идеального бургера – звездный рецепт от комика Валентина Михиенко
28 мая в мире отмечают День бургера. По этому случаю предлагаем тебе рецепт известного фастфуда от комика и телеведущего Валентина Михиенко.
Идеальный бургер от Валентина Михиенко / Источник: пресс-служба Нового канала
Ведущий проекта "Рассмеши комика по-новому" поделился лайфхаками, как усовершенствовать любимый фастфуд-вкусняшку.
Когда, как не сегодня, устроить себе cheat meal и полакомиться сочным фастфудом? Кстати, бургер можно приготовить на собственной кухне, и получится не хуже, чем в заведении быстрого питания. Вот каким должен быть идеальный бургер, по мнению Валентина Михиенко.
Рецепт идеального бургера
Ингредиенты:
Бургер:
- говяжьи котлеты
- булочки
- сливочное масло
- сыр чеддер
Соус:
- майонез
- кетчуп
- табаско
- маринованные огурцы
Луковый джем:
- фиолетовый лук
- чеснок
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль и перец
- хлопья чили
- вустерский соус
- сахар
- винный уксус
- бренди
Приготовление:
- Готовим луковый джем. Почисти и порежь фиолетовый лук. Измельчи чеснок. Разогрей сковородку, смажь ее растительным и сливочным маслом, высыпь туда лук. Посоли, поперчи и туши. Далее добавь чеснок и другие ингредиенты по списку. Готовь, пока лук не превратится в джем.
- Готовим соус. Измельчи маринованные огурцы, высыпь в глубокую миску. Добавь туда майонез, кетчуп и табаско, тщательно перемешай.
- Поджарь говяжьи котлеты. Если у тебя есть гриль, то это идеально. Если нет, то на сковородке.
- Разрежь булочки для бургера пополам. Для вкуса подсуши их на сковороде или гриле, перед тем легко смазав маслом.
- Собираем бургер. Намажь соусом две половинки булочки, ведь так вкуснее. На низ положи котлету, дальше сыр, луковый джем. Накрой бургер верхней половинкой булочки. Приятного аппетита!
Особые советы от Валика:
- Если хочешь простой джем, то пожарь лук с добавлением сахара, соли, перца и бренди (вкус будет не такой глубокий, но и заморочек меньше).
- Лук можешь резать как вдоль, так и поперек. Если режешь вдоль, то структура лука будет более хрустящая.
- Оливковое масло и масло для жарки лука смешай в пропорции 1:1.
- Когда лук уже похож на джем, добавь сливочное масло. Будет круто!
- Хотя бы за 30 минут до приготовления бургера достань мясо из холодильника и приготовь соус. Далее соус накрой чем-то и поставь в холодильник, он загустеет и будет лучше.
Долго возиться? Тогда приготовь макаронную запеканку с фаршем, которая утолит голод не хуже.