Красавица Александра Кучеренко показала свой испанский завтрак с украинским вайбом: полезно и красиво
Классный вариант завтрака к черному кофе или чаю.
Александра Кучеренко / Источник: aakucherenko
Модель и журналистка Александра Кучеренко, которая сейчас находится в Испании, показала свой испанский завтрак, но с украинским вайбом. На самом деле кухни мира часто имеют гораздо больше общего, чем кажется на первый взгляд. Иногда одна маленькая деталь – например зубчик чеснока или кусочек хорошо поджаренного хлеба – способна мгновенно перенести тебя с солнечного побережья Испании в уютный украинский дом. Читай также на Люкс, как приготовить испанскую тортилью из наших простых ингредиентов.
В своем Instagram Александра показала завтрак, который состоял только из тостов и томатов. Это Pan con tomate или хлеб с помидором по-каталонски – блюдо, которое является базой испанской гастрономии.
"Мой привычный завтрак, когда в Испании: Pan con tomate – поджаренный хлеб с томатами. Есть в этом что-то украинское. Особенно, если натирать гренку свежим чесноком, как это делают утром испанцы", – говорит Александра. Предлагаем приготовить такой испано-украинский завтрак.
Хлеб с помидором по-каталонски: пошаговый рецепт
Ингредиенты Pan con tomate:
- ломтики качественного хлеба (лучше всего подойдет чиабата или багет с хрустящей корочкой)
- спелые, сочные томаты
- свежий зубчик чеснока
- оливковое масло (первого холодного отжима)
- соль и черный перец
- семена льна или кунжут (для дополнительного хруста и пользы, как на фото).
Приготовление:
- Для начала подготовь основу. Поджарь ломтики хлеба на сухой сковороде, в тостере или на гриле до появления золотистой хрустящей корочки. Важно, чтобы хлеб стал твердым снаружи, но остался мягким внутри.
- Теперь возьми разрезанный пополам зубчик чеснока и щедро натри им горячую поверхность гренки. Хлеб впитает в себя эфирные масла, создавая тот самый пикантный акцент, который упоминает Александра.
- Далее подготовь томаты. Испанцы обычно разрезают томат пополам и натирают им хлеб непосредственно, или же натирают мякоть на терке, отбрасывая кожуру. Второй вариант позволяет получить густую и нежную томатную массу.
- Теперь равномерно распредели томатное пюре по хлебу. Сверху щедро полей оливковым маслом, посоли и поперчи.
- Посыпь готовое блюдо семенами льна, как это сделано на фото, чтобы добавить текстуры. Готово!
Читай также на Люкс о том, как приготовить курицу в сливках всего за 30 минут.