Культовый суп Фо Бо у тебя на кухне: простой рецепт блюда, с которым справится даже новичок

Вкуснятина.

Источник: Юлия Сенич

Вьетнамским супом Фо Бо – одно из самых популярных блюд, которое имеет просто невероятно насыщенный вкус. Если еще пробовала или давно хотела приготовить дома, лови рецепт от фудблогера Юлии Сенич.

Нежный томатный суп, который будешь готовить всю осень Смотрите также

Суп Фо Бо – рецепт

Ингредиенты:

говядина на кости – 500г
вода – 3л
лук порей – 1шт
имбирь – 1шт
кардамон
анис
семена кориандра
корица (палочка)
специи – по вкусу

Для подачи:

тонкая говядина – 200г (сырой тонкий срез)
рисовая лапша – 100г
зелень (кинза, мята, базилик)
лайм
соевый соус или рыбный соус – 2 ст.л.
перец чили

Способ приготовления:

В кастрюлю заливаем говядину на кости водой, доводим до кипения, снимаем пену и сливаем воду.
Лук, шалот и имбирь поджигаем на сухой сковороде - для аромата.
Добавляем их в бульон вместе с кардамоном, анисом, семенами кориандра и палочкой корицы. Варим 3-4 часа на слабом огне.
Процеживаем бульон.
В отдельной кастрюле заливаем кипятком рисовую лапшу.
В глубокую тарелку выкладываем лапшу, сверху кладем тонко нарезанную сырую говядину.
Заливаем все горячим бульоном - мясо приготовится прямо в тарелке.
Добавляем зелень, лайм, соус и чили по вкусу.

А если ты любишь традиционную украинскую кухню, то попробуй карпатскую уху.