Курьезы и драмы: вип-повар рассказал о безумных запросах богатых клиентов
Мишленовский шеф-повар не выдержал такого и отказался обслуживать капризуль.
Повар не выдержал прихоти випов. / Источник: Шеф-повар Массимилиано Фальчини
Шеф-повар Массимо Фальсини, удостоенный звезды Мишлен, имеет 30-летний опыт работы в отелях по всему миру. Мужчина готовил обеды для 3000 гостей, а также организовал обед на 2000 персон посреди пустыни. Но труднее, чем все перечисленное, это удовлетворять запросы вип-клиентов.
За свой многолетний опыт Массимо Фальсини сталкивался не только со смелыми, но и с возмутительными запросами. Один из таких запросов Фальсини получил, когда был шеф-поваром в отеле на Гавайях. В этом отеле в течение многих лет была постоянным клиентом одна женщина. Во время одного из своих пребываний в президентском люксе гостья забронировала номер при условии, что Фальсини будет готовить все ее блюда.
"Поэтому ежедневно на завтрак, обед и ужин на курорте мне приходилось идти в ее люкс на балкон и готовить для нее еду. К сожалению, я не могу назвать вам имя гостя, иначе у меня были бы проблемы. Но я могу сказать, что это был большой, большой руководитель в индустрии развлечений", - рассказал шеф-повар.
Другой из клиентов Массимо отказывался садиться на стул, если его уже использовали ранее. "Его стул должен был быть новым, и только он мог сидеть на этом стуле. Поэтому мы купили ему стул, а потом каждый год заворачивали его в пластик. Когда он возвращался в отель, мы открывали этот стул и показывали ему. И в какой бы ресторан он не шел, мы приносили тот самый стул", - рассказал Фальсини.
Шеф-повар рассказал еще об одном необычном клиенте. Девушка хотела, чтобы ее фруктовый салат был нарезан непременно кусочками в 1 дюйм. "Поэтому мне пришлось сделать каждый кусочек размером 1 дюйм (2,5 см) и смешать их определенным образом. Иначе она бы не стала есть, а потом подняла бы большой шум и начала жаловаться", - говорит шеф-повар.
Сейчас Массимо Фальсини работает на пятизвездочном курорте в Монтесито - пристанище знаменитых особняков в живописном калифорнийском городе Санта-Барбара. Шеф привлек множество звезд, но говорит, что сейчас уже не отвечает на дикие вип-запросы.
К слову, Украине тоже есть кем гордиться – например, поваром Евгением Клопотенко. Недавно стало известно, какой он в жизни.