Легкий, как облачко: рецепт пышного шоколадного мусса на День Валентина

Шоколадный мусс – это легкий, воздушный десерт, который прекрасно подойдет для празднования Дня влюбленных. В этом варианте нежную текстуру обеспечивает спелый авокадо. Благодаря этому шоколадный мусс получается гладким, насыщенным по вкусу, но в то же время ощущается легким. Его можно подать как отдельный десерт, завершение ужина или вместе с кофе или чаем.

Рецепт шоколадного мусса на 14 февраля

Ингредиенты (4 порции):

• Темный шоколад (70% какао) – 100 г
• Авокадо – 1 шт. (спелый, для кремовой текстуры)
• Мед или кленовый сироп – 2 ст. л.
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.
• Какао-порошок (для украшения) – 1 ч. л.
• Щепотка соли

Опционально:

• Ягоды для подачи
• Измельченные орехи или кокосовая стружка

Пошаговое приготовление:

1. Измельчи шоколад на небольшие кусочки и растопи на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Дай ему остыть до комнатной температуры.
2. Очисти авокадо, удали косточку и переложи мякоть в чашу блендера.
3. Добавь к авокадо растопленный шоколад, мед и ваниль. Взбей до однородной кремовой массы. В конце добавь щепотку соли для баланса вкуса.
4. Разложи мусс в бокалы или десертные пиалы. Поставь в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей присыпь какао или добавь ягоды или орехи.

Также советуем попробовать это милое печенье с сердечками из джема.