Лимонный фондан с белым шоколадом: десерт с нежным центром, который легко приготовить дома

Лимонный фондан с белым шоколадом – это тот случай, когда простой рецепт выглядит как десерт из ресторана. Нежный, с легкой кислинкой, с бархатной текстурой и опасно вкусный – именно такой рецепт подготовила для тебя фудблогерка Илона Шевчук.

Лимонный фондан с белым шоколадом – рецепт

Ингредиенты:

• 180 г белого шоколада (избегать пористый шоколад)
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 2 яйца
• 1 желток
• 1/4 ч. л. ванилина
• 60 мл свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст. л. цедры лимона
• 50 г муки
• щепотка соли
• ягоды для декора

Способ приготовления:

1. Шоколад нарежьте кусочками, масло - кубиками.
2. Растопите на водяной бане, помешивая.
3. Добавьте сахарную пудру, дайте массе немного остыть (≈5 мин).
4. Введите яйца, желток, ванилин, лимонный сок и цедру - хорошо перемешайте.
5. Добавьте муку и соль.
6. Распределите в смазанные формы.
7. Выпекайте при 180°C 10–15 минут. Фонданы должны хорошо подрумяниться сверху - тогда внутри будет тот самый нежный центр

Приготовь также мягкие мраморные кубики – десерт из детства, который всегда удается.