Любителям рыбы приготовиться: идеальный хек, тушеный с овощами

Сочетание хека и овощей – это классика. Классичнее не придумаешь! Но как и любое традиционное блюдо, оно требует качественных ингредиентов и сбалансированности. С рецептом от Люкс ты получишь самую вкусную рыбу с овощами, которую когда-либо пробовала. Готовь с нами!

Рецепт хека с овощами

Ингредиенты:

• 1 кг хека
• соль по вкусу
• приправа к рыбе
• смесь перцев
• 2 лука
• 2 моркови
• 4 ст. л. томатной пасты
• 250 мл воды
• 2 ст. л. сахара
• 4 ст. л. муки
• 4 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Тушки рыбы почисти, хорошо промой и нарежь кусочками шириной 3-4 см. Посыпь их солью, смесью перцев, приправой и перемешай. Оставь мариноваться на 40 минут.
2. Лук почисти, нарежь кубиками и обжарь на 2 ст. л. масла до прозрачности. Добавь натертую морковь и жарь, помешивая, до золотистого цвета.
3. Томатную пасту разведи 150 мл воды, перемешай и налей к овощной зажарке. Посоли, поперчи, посыпь сахаром и туши, помешивая, 5-7 минут.
4. Замаринованные кусочки рыбы обваляй в муке со всех сторон и обжарь на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания. Переложи их в кастрюлю, залей приготовленной томатно-овощной смесью.
5. Налей в кастрюлю 100 мл воды, добавь лавровые листы и туши на небольшом огне 25 минут. Подавай хек, полив томатно-овощной заправкой!

Тебе также понравится рыбная запеканка с картофелем.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація